Mei, 2018 | Aneka Masakan

Cumi Asin Cabe Hijau

05/05/2018 admin

Untuk penggemar makanan seafood, cumi asin dipadu dengan cabai hijau dan tomat menghasilkan citarasa pedas yang segar. Tumis cumi asin cabai hijau ini memang olahan cumi asin yang paling populer. Tidak heran sih, karena membuatnya benar-benar mudah dan cepat. Namun, anda tetap harus memperhatikan proses pengolahannya. Supaya cumi asin tidak keras dan alot. Bahan : 250gr cumi asin basah, bersihkan, rebus sampai empuk 6 butir bawang merah,iris 3 butir bawang putih, iris 1 ruas jahe, cincang atau geprek 1 ruas laos, geprek 2 papan pete, belah dua 5 lembar daun jeruk 5 buah tomat hijau, belah 4…

Resep Sambal Mangga Asam Manis

05/05/2018 admin

Indonesia memang kaya akan masakan sambalnya, seperti Sambal Mangga Muda. Sudah kebayangkan kesegaran dari mangga muda ditambah dengan pedasnya cabai rawit serta bumbu lainnya, pasti akan menambah selera makan anda. Sambal yang satu ini pasti akan menambah selera makan anda dengan rasa asam dan pedasnya. Yuk segara memasaknya dirumah. Bahan: 3 buah manga muda (pencit) 15 buah cabai merah keriting 7 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih Garam secukupnya Cara Membuat: Kupas manga muda, serut kasar. Sisihkan Giling cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan…

Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden

05/05/201805/05/2018 admin

Ikan tongkol segar juga bisa diolah dengan bumbu sarden ala kalengan favorit Anda. Selain lebih sehat karena bebas pengawet, Anda juga bisa membuat citarasanya sesuai selera. Jika sulit menemukan ikan tongkol segar, bisa diganti dengan pindang tongkol, tenggiri atau salem. Bahan-bahan: 250 gr ikan tongkol pindang (yang sudah dijual potongan) 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 4 cabai merah keriting 3 cabai rawit merah 1/2 ruas lengkuas 1 lembar daun salam 1 buah tomat hijau 3 sdm saus tomat Air secukupnya Garam, gula pasir dan minyak goreng Cara mengolahnya: Goreng pindang tongkol sebentar (jangan terlalu…

Resep Sambal Belimbing Sayur

05/05/2018 admin

Belimbing ternyata bisa dibuat untuk bumbu Sambal. Karena belimbing sayur menghasilkan rasa pedas yang segar, serta membuat selera makan menjadi bertambah. Yuk segera memasaknya dirumah dengan resep lengkap dibawah ini. Jangan lupa sangat menggorengnya cabai dan bawang merah di potong-potong agar tidak meletup saat di goreng serta memudahkan anda saat mengulek sambalnya. Kesegaran dari Sambal Belimbing Sayur bisa anda coba dirumah dengan resep berikut ini : Bahan: 200 gr belimbing sayur, pilih yang ranum 1 sdm garam 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 1…

Tongkol Goreng Lengkuas Crispy

05/05/2018 admin

Orang Indonesia khususnya, pasti nggak asing lagi dengan yang namanya ikan tongkol. Salah satu ikan laut ini memang belakangan sedang ramai dibicarakan media sosial. Karena ikan tongkol yang dibakar saja sudah terlalu mainstream. Katanya kreatif? Yuk, coba bikin aneka resep ikan tongkol goreng lengkuas yang gurih dibawah ini : Bahan Yang Digunakan: 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang, dipotong 5 bagian 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 3 lembar daun jeruk 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram lengkuas parut 200 ml air Bumbu Yang Dihaluskan: 8 butir…

Resep Sambal Tumpang

05/05/201805/05/2018 admin

Sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang dicampur dengan cabai, bawang, dan garam. Tumpang disajikan bersama nasi dengan aneka sayur rebus, biasanya dilengkapi rempeyek. Bahan : 150 gr tempe semangit, tumbuk kasar 75 gr kelapa parut 250 mk santan dari ½ btr kelapa Haluskan : 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 8 bh cabai merah keriting 2 cm kencur ½ sdt terasi goreng 1 ½ sdt garam 1 ½ sdt gula merah, iris Cara Membuat :…

Resep Kadedemes Tumis Kulit Singkong

05/05/201805/05/2018 admin

Masakan unik khas Jawa Barat dari bahan olahan kulit singkong merupakan resep turun temurun yang sudah menjadi tradisi bagi masyarakat Sunda. Lapisan kulit singkong bagian dalam (warnanya agak pink), dicuci bersih dan harus segera direbus supaya tidak menjadi kering setelah dikupas, kemudian siap untuk dimasak. Resep Kadedemes : 500 gram kulit singkong, gunakan kulit bagian dalam warna merah muda 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk atau menurut selera 1 buah tomat merah, potong jadi 6 bagian 2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm 7 buah cabe merah keriting, potong serong…

Iga Empuk Bakar Madu

05/05/201805/05/2018 admin

Mudahnya menemukan usaha kuliner dengan menu iga bakar menujukkan tingginya minat pecinta kuliner terhadap hidangan spesial yang satu ini. Seiring dengan perkembangan teknologi, sekarang kita dapat dengan mudah pula mencari informasi resep untuk memasak dan mengolah hidangan yang enak ini. Tips : pilihlah iga yang segar atau menggunakan iga beku yang disimpan dari freezer tetapi sebelum dipanggang cairkan dahulu dalam suhu ruangan. Rebus iga secukupnya dan segera angkat setelah daging terasa empuk supaya cita rasa dari iga tidak hilang dan ekstrak iga yang gurih akan larut dalam air. Bahan dan…

Resep Bala-Bala Goreng Teri

05/05/2018 admin

Resep bala–bala atau yang biasa terkenal sebagai kudapan gorengan biasanya hanya berisi sayuran, kali ini pakai kreasi yang lain dengan resep bala-bala teri sayuran. Bala–bala atau bakwan ini biasa di hidangkan sebagai cemilan atau tambahan lauk, pas dimakan saat pagi hari, siang hari atau malam hari. Supaya rasa bala-bala yang Anda buat terasa lebih gurih, dapat menambahkan ikan teri nasi atau teri medan yang telah diasinkan ke dalam adonan bala-bala. Bahan dan Bumbu : 200 gram teri nasi basah, cuci bersih 1 batang daun bawang, iris halus 1 buah wortel,…

Resep Perkedel Jagung Manis Gurih

05/05/2018 admin

Perkedel atau bakwan jagung termasuk makanan favorit di banyak belahan daerah nusantara, sehingga sangat banyak sekali macam variasinya, seperti perkedel jagung ala Manado, Padang panjang dan lainnya dengan ciri khas versinya masing-masing. Perkedel jagung bisa dibentuk sesuai selera, sedangkan untuk membuat bentuk dadar seperti dalam resep kali ini, maka adonan dapat ditata di sisi/pinggiran wajan terlebih dahulu sambil dirapihkan dengan sendok, kemudian siram-sirami dengan minyak. Bahan dan Bumbu Perkedel Jagung : 500 gram jagung manis (kurang lebih 3 buah ukuran agak kecil), lalu pipil 60 gram tepung terigu 1 butir…