Ayam Penyet

ayam penyet

Ayam Penyet – Jika kita melihat dari nama masakannya,sudah tentu menu Ayam ini berbentuk gepeng atau pipih,sehingga cara memasaknya dan menyajikannya pasti berbeda dengan masakan ayam lainnya.Ya benar,penyajian Ayam Penyet ini harus di tekan atau di gepengkan,biasanya menggunakan cobek atau ulekan yang untuk membuat sambalnya.nah kalau anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah,ini saya berikan resepnya ya,Selamat mencoba: Bahan-Bahan Ayam segar berukuran sedang. Potong ayam menjadi 4-6 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan. Untuk ayamnya sendiri, Anda bisa menggunakan ayam kampung atau ayam sayur (sesuai selera Anda) 1 lembar daun…

Read More

Cumi Asin Cabe Hijau

Cumi Asin Cabe Hijau

Untuk penggemar makanan seafood, cumi asin dipadu dengan cabai hijau dan tomat menghasilkan citarasa pedas yang segar. Tumis cumi asin cabai hijau ini memang olahan cumi asin yang paling populer. Tidak heran sih, karena membuatnya benar-benar mudah dan cepat. Namun, anda tetap harus memperhatikan proses pengolahannya. Supaya cumi asin tidak keras dan alot. Bahan : 250gr cumi asin basah, bersihkan, rebus sampai empuk 6 butir bawang merah,iris 3 butir bawang putih, iris 1 ruas jahe, cincang atau geprek 1 ruas laos, geprek 2 papan pete, belah dua 5 lembar daun jeruk 5 buah tomat hijau, belah 4…

Read More

Resep Sambal Mangga Asam Manis

Resep Sambal Mangga Muda Pedas

Indonesia memang kaya akan masakan sambalnya, seperti Sambal Mangga Muda. Sudah kebayangkan kesegaran dari mangga muda ditambah dengan pedasnya cabai rawit serta bumbu lainnya, pasti akan menambah selera makan anda. Sambal yang satu ini pasti akan menambah selera makan anda dengan rasa asam dan pedasnya. Yuk segara memasaknya dirumah. Bahan: 3 buah manga muda (pencit) 15 buah cabai merah keriting 7 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih Garam secukupnya   Cara Membuat: Kupas manga muda, serut kasar. Sisihkan Giling cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan…

Read More

Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Ikan tongkol segar juga bisa diolah dengan bumbu sarden ala kalengan favorit Anda. Selain lebih sehat karena bebas pengawet, Anda juga bisa membuat citarasanya sesuai selera. Jika sulit menemukan ikan tongkol segar, bisa diganti dengan pindang tongkol, tenggiri atau salem. Bahan-bahan: 250 gr ikan tongkol pindang (yang sudah dijual potongan) 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 4 cabai merah keriting 3 cabai rawit merah 1/2 ruas lengkuas 1 lembar daun salam 1 buah tomat hijau 3 sdm saus tomat Air secukupnya Garam, gula pasir dan minyak goreng   Cara mengolahnya: Goreng pindang tongkol sebentar (jangan terlalu…

Read More

Resep Sambal Belimbing Sayur

Resep Sambal Belimbing Sayur

Belimbing ternyata bisa dibuat untuk bumbu Sambal. Karena belimbing sayur menghasilkan rasa pedas yang segar, serta membuat selera makan menjadi bertambah. Yuk segera memasaknya dirumah dengan resep lengkap dibawah ini.  Jangan lupa sangat menggorengnya cabai dan bawang merah di potong-potong agar tidak meletup saat di goreng serta memudahkan anda saat mengulek sambalnya. Kesegaran dari Sambal Belimbing Sayur bisa anda coba dirumah dengan resep berikut ini : Bahan: 200 gr belimbing sayur, pilih yang ranum 1 sdm garam 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 1…

Read More

Tongkol Goreng Lengkuas Crispy

Tongkol Goreng Lengkuas Crispy

Orang Indonesia khususnya, pasti nggak asing lagi dengan yang namanya ikan tongkol. Salah satu ikan laut ini memang belakangan sedang ramai dibicarakan media sosial. Karena ikan tongkol yang  dibakar saja sudah terlalu mainstream. Katanya kreatif? Yuk, coba bikin aneka resep ikan tongkol goreng lengkuas yang gurih dibawah ini : Bahan Yang Digunakan: 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang, dipotong 5 bagian 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 3 lembar daun jeruk 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram lengkuas parut 200 ml air Bumbu Yang Dihaluskan: 8 butir…

Read More

Resep Sambal Tumpang

Resep Sambal Tumpang

Sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang dicampur dengan cabai, bawang, dan garam. Tumpang disajikan bersama nasi dengan aneka sayur rebus, biasanya dilengkapi rempeyek. Bahan : 150 gr tempe semangit, tumbuk kasar 75 gr kelapa parut 250 mk santan dari ½ btr kelapa Haluskan : 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 8 bh cabai merah keriting 2 cm kencur ½ sdt terasi goreng 1 ½ sdt garam 1 ½ sdt gula merah, iris Cara Membuat :…

Read More

Resep Kadedemes Tumis Kulit Singkong

Kadedemes Tumis Kulit Singkong

Masakan unik khas Jawa Barat dari bahan olahan kulit singkong merupakan resep turun temurun yang sudah menjadi tradisi bagi masyarakat Sunda. Lapisan kulit singkong bagian dalam (warnanya agak pink), dicuci bersih dan harus segera direbus supaya tidak menjadi kering setelah dikupas, kemudian siap untuk dimasak. Resep Kadedemes : 500 gram kulit singkong, gunakan kulit bagian dalam warna merah muda 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk atau menurut selera 1 buah tomat merah, potong jadi 6 bagian 2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm 7 buah cabe merah keriting, potong serong…

Read More

Iga Empuk Bakar Madu

Iga Empuk Bakar Madu

Mudahnya menemukan usaha kuliner dengan menu iga bakar menujukkan tingginya minat pecinta kuliner terhadap hidangan spesial yang satu ini. Seiring dengan perkembangan teknologi, sekarang kita dapat dengan mudah pula mencari informasi resep untuk memasak dan mengolah hidangan yang enak ini. Tips : pilihlah iga yang segar atau menggunakan iga beku yang disimpan dari freezer tetapi sebelum dipanggang cairkan dahulu dalam suhu ruangan. Rebus iga secukupnya dan segera angkat setelah daging terasa empuk supaya cita rasa dari iga tidak hilang dan ekstrak iga yang gurih akan larut dalam air. Bahan dan…

Read More

Resep Bala-Bala Goreng Teri

Resep Bala-Bala Goreng Teri

Resep bala–bala atau yang biasa terkenal sebagai kudapan gorengan biasanya hanya berisi sayuran, kali ini pakai kreasi yang lain dengan resep bala-bala teri sayuran. Bala–bala atau bakwan ini biasa di hidangkan sebagai cemilan atau tambahan lauk, pas dimakan saat pagi hari, siang hari atau malam hari. Supaya rasa bala-bala yang Anda buat terasa lebih gurih, dapat menambahkan ikan teri nasi atau teri medan yang telah diasinkan ke dalam adonan bala-bala. Bahan dan Bumbu : 200 gram teri nasi basah, cuci bersih 1 batang daun bawang, iris halus 1 buah wortel,…

Read More