Nasi Ulam Betawi

Nasi Ulam Betawi

Anekamasakan.web.id – Jika Anda bertanya kepada saya tentang masakan tradisional Jakarta favorit saya, pasti jawabannya adalah Nasi Ulam Betawi. Tapi Gabus Pucung atau Soto Tangkar yang lezat masih membuatku jatuh cinta. Nah, kali ini lebih baik untuk memulai dengan Ulam Rice, hanya saja ada sedikit modifikasi pada pilihan beras untuk membuatnya lebih sehat. Mulailah dengan yang paling simpel, yaitu menanak nasi merah dengan air secukupnya. Selanjutnya kita bisa beralih dengan membuat serundeng. Campurkan ulekan bumbu dasar yang sudah ditumis dengan kelapa kering hingga kecokelatan, sisihkan. Lanjutkan dengan memasak semur tahu…

Read More