Sup Bening Daun Kelor dan Sosis

Sup Bening Daun Kelor Sosis

Sayur daun kelor juga enak dimasak kuah bening dengan kombinasi jagung, telur, bakso, tahu maupun aneka bahan lainnya. Daun kelor juga terkenal sebagai tanaman obat, bahkan menurut wikipedia tumbuhan ini populer disebut sebagai pohon ajaib yang daunnya mampu mengobati lebih dari 300 jenis penyakit.

Daun kelor yang tua memiliki rasa pahang, oleh karenanya untuk menu sayur biasanya menggunakan daun kelor yang masih muda, seperti untuk menu sup bening daun kelor dan sosis dibawah ini :

Bahan Sayur Bening Daun Kelor

  • 100 gram daun kelor muda, siangi daunnya saja lalu cuci bersih
  • 3 siung bawang putih, grepek lalu cincang kasar
  • 2 buah sosis, potong-potong
  • 700 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • Sedikit minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat Sayur Bening Daun kelor

  1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih cincang hingga harum, tuangkan air serta masak hingga mendidih.
  2. Masukkan potongan sosis dan daun kelor, beri garam dan penyedap lalu aduk rata, masak hingga daun layu dan matang. Sayur bening daun kelor sudah bisa kita sajikan.

Related posts