Resep Sambal Mangga Asam Manis

Resep Sambal Mangga Muda Pedas

Indonesia memang kaya akan masakan sambalnya, seperti Sambal Mangga Muda. Sudah kebayangkan kesegaran dari mangga muda ditambah dengan pedasnya cabai rawit serta bumbu lainnya, pasti akan menambah selera makan anda. Sambal yang satu ini pasti akan menambah selera makan anda dengan rasa asam dan pedasnya. Yuk segara memasaknya dirumah. Bahan: 3 buah manga muda (pencit) 15 buah cabai merah keriting 7 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih Garam secukupnya   Cara Membuat: Kupas manga muda, serut kasar. Sisihkan Giling cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan…

Read More

Resep Sambal Belimbing Sayur

Resep Sambal Belimbing Sayur

Belimbing ternyata bisa dibuat untuk bumbu Sambal. Karena belimbing sayur menghasilkan rasa pedas yang segar, serta membuat selera makan menjadi bertambah. Yuk segera memasaknya dirumah dengan resep lengkap dibawah ini.  Jangan lupa sangat menggorengnya cabai dan bawang merah di potong-potong agar tidak meletup saat di goreng serta memudahkan anda saat mengulek sambalnya. Kesegaran dari Sambal Belimbing Sayur bisa anda coba dirumah dengan resep berikut ini : Bahan: 200 gr belimbing sayur, pilih yang ranum 1 sdm garam 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 1…

Read More

Resep Sambal Tumpang

Resep Sambal Tumpang

Sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang dicampur dengan cabai, bawang, dan garam. Tumpang disajikan bersama nasi dengan aneka sayur rebus, biasanya dilengkapi rempeyek. Bahan : 150 gr tempe semangit, tumbuk kasar 75 gr kelapa parut 250 mk santan dari ½ btr kelapa Haluskan : 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 8 bh cabai merah keriting 2 cm kencur ½ sdt terasi goreng 1 ½ sdt garam 1 ½ sdt gula merah, iris Cara Membuat :…

Read More

Resep Kadedemes Tumis Kulit Singkong

Kadedemes Tumis Kulit Singkong

Masakan unik khas Jawa Barat dari bahan olahan kulit singkong merupakan resep turun temurun yang sudah menjadi tradisi bagi masyarakat Sunda. Lapisan kulit singkong bagian dalam (warnanya agak pink), dicuci bersih dan harus segera direbus supaya tidak menjadi kering setelah dikupas, kemudian siap untuk dimasak. Resep Kadedemes : 500 gram kulit singkong, gunakan kulit bagian dalam warna merah muda 1 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk atau menurut selera 1 buah tomat merah, potong jadi 6 bagian 2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm 7 buah cabe merah keriting, potong serong…

Read More

Resep Bala-Bala Goreng Teri

Resep Bala-Bala Goreng Teri

Resep bala–bala atau yang biasa terkenal sebagai kudapan gorengan biasanya hanya berisi sayuran, kali ini pakai kreasi yang lain dengan resep bala-bala teri sayuran. Bala–bala atau bakwan ini biasa di hidangkan sebagai cemilan atau tambahan lauk, pas dimakan saat pagi hari, siang hari atau malam hari. Supaya rasa bala-bala yang Anda buat terasa lebih gurih, dapat menambahkan ikan teri nasi atau teri medan yang telah diasinkan ke dalam adonan bala-bala. Bahan dan Bumbu : 200 gram teri nasi basah, cuci bersih 1 batang daun bawang, iris halus 1 buah wortel,…

Read More

Resep Perkedel Jagung Manis Gurih

Resep Perkedel Jagung Manis Gurih

Perkedel atau bakwan jagung termasuk makanan favorit di banyak belahan daerah nusantara, sehingga sangat banyak sekali macam variasinya, seperti perkedel jagung ala Manado, Padang panjang dan lainnya dengan ciri khas versinya masing-masing. Perkedel jagung bisa dibentuk sesuai selera, sedangkan untuk membuat bentuk dadar seperti dalam resep kali ini, maka adonan dapat ditata di sisi/pinggiran wajan terlebih dahulu sambil dirapihkan dengan sendok, kemudian siram-sirami dengan minyak. Bahan dan Bumbu Perkedel Jagung : 500 gram jagung manis (kurang lebih 3 buah ukuran agak kecil), lalu pipil 60 gram tepung terigu 1 butir…

Read More

Resep Tempe Tahu Melet Goreng Tepung

Resep Tempe Tahu Melet Goreng Tepung

Mercon, melet, hot jeletot, melotot, jontor dan lain sebagainya merupakan berbagai istilah yang menggambarkan makanan dengan cita rasa super pedas, tak terkecuali tempe dan tahu isi sambal kali ini. Cemilan pedas dengan cara membuat yang praktis, resep tahu dan tempe mercon atau tempe melet goreng tepung renyah crispy dengan isi sambal yang pedas. Bahan-bahan Tempe Mercon : 1/2 papan (200 gram) tempe 5 buah tahu Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng Bahan sambal : 15 buah cabe rawit merah 10 buah cabe rawit hijau 4 butir bawang merah 1 siung bawang…

Read More

Sup Bening Daun Kelor dan Sosis

Sup Bening Daun Kelor Sosis

Sayur daun kelor juga enak dimasak kuah bening dengan kombinasi jagung, telur, bakso, tahu maupun aneka bahan lainnya. Daun kelor juga terkenal sebagai tanaman obat, bahkan menurut wikipedia tumbuhan ini populer disebut sebagai pohon ajaib yang daunnya mampu mengobati lebih dari 300 jenis penyakit. Daun kelor yang tua memiliki rasa pahang, oleh karenanya untuk menu sayur biasanya menggunakan daun kelor yang masih muda, seperti untuk menu sup bening daun kelor dan sosis dibawah ini : Bahan Sayur Bening Daun Kelor 100 gram daun kelor muda, siangi daunnya saja lalu cuci…

Read More

Tumis Terong Ungu dan Zucchini

Tumis Terong Ungu dan Zucchini

Zucchini (Curcubita pepo) merupakan sayuran mirip mentimun, padahal sayuran yang dikenal dengan sebutan courgette (dalam bahasa Inggris) ini masih tergolong keluarga labu. Warnanya hijau dan berubah menjadi kekuningan saat tuanya. Sayuran ini berasal dari Italia. zucchini dapat diolah dengan berbagai macam aneka resep masakan, apalagi dari tempat asalnya. Kedua bahan ini dikenal memiki banyak manfaat dan khasiat, kaya akan nutrisi dan gizi serta kandungan lainnya yang berguna bagi tubuh. Bahan : 100 gr terong ungu, iris tipis 100 gr zucchini, iris tipis 4 sdm minyak 1/2 bh bawang bombai, iris 2 siung bawang…

Read More

Sayur Sawi Asin dan Jamur Kuping

Sayur Sawi Asin dan Jamur Kuping

Sayuran hijau seperti sawi bisa diolah untuk menu sayuran dirumah. Seperti Sayur Sawi Asin berikut ini, pembuatannya yang mudah serta tidak memakan waktu yang lama cocok untuk anda yang sedang sibuk tetapi ingin menyajikan masakan istimewa untuk keluarga. Sayur Sawi Asin sangat pas untuk anda hidangkan dirumah. Berikut resep lengkapnya : Bahan: 1 ½ air kaldu ayam 2 siung bawang putih, haluskan 5 buah cabai merah kering, ptong 2 cm ½ sdt bubuk ketumbar 100 gr wortel, iris serong 25 gr jamur kuping kering, rendam air hangat, iris tebal 1…

Read More